Jak si naplánovat vysněnou kuchyni

31. 01. 2019 RD magazín

Kuchyně je dominantou domu. Z celého interiéru řešíme nejvíce právě kuchyň. Aby byla prostorná, praktická a v neposlední řadě také krásná. Musí taky ledasco vydržet, být z kvalitního materiálu, precizně smontovaná.

Víte ale, co Vás nejvíce ovlivní při vaření? To, jak je kuchyně naplánovaná. Jestli zbytečně neběháte z jednoho konce na druhý. Věřte, nebo ne, správně poskládaná kuchyň Vám dokáže ušetřit spoustu času. V RD Rýmařov spolupracujeme s výrobcem kuchyní Lamont, který má tohle všechno v merku. I tak ale pro Vás máme pár tipů, jak by Vaše vysněná kuchyně mohla vypadat.

Na velikosti a tvaru (ne)záleží

Je jedno, jestli bude mít kuchyň tvar do písmene L, U nebo bude rovná, s ostrůvkem či bez něj. Většinou jste omezení umístěním oken, dveří nebo jídelnou. Možná jste při plánování kuchyně zaslechli něco o tzv. kuchyňském trojúhelníku, který značí prostor mezi lednicí, dřezem a sporákem. Ten ale odporuje skutečnému průběhu vaření od přípravy surovin až po servírování. Doporučujeme tedy řídit se jiným pravidlem: skladovat, očistit, nakrájet, uvařit, servírovat. S tím samozřejmě souvisí nejen umístění spotřebičů, ale také nádobí a dalšího kuchyňského náčiní.

Vždycky je lepší, když se kuchyň přizpůsobí Vám, nikoliv naopak. Jste vysocí nebo naopak malí? Nechte si kuchyňskou linku udělat tak, abyste se u ní nemuseli hrbit nebo stát na špičkách. Není třeba držet se za každou cenu standardních rozměrů.

Plánování kuchyně

Místo pro skladování potravin

Ať už je to spíž, potravinová skříň, nebo lednice, je to první místo, kam ukládáte nákup. Proto by mělo být ideálně na kraji kuchyňské linky. Tašky s nákupem pokládejte na zem, nikoliv na stůl nebo na linku. Práci Vám usnadní, když stojí lednice hned vedle skříně.

Mycí zóna

Ještě než začnete vařit, je potřeba potraviny očistit, vybalit. V této části kuchyni byste měli mít volnou pracovní plochu, odpadkový koš a dřez. Právě dřez tvoří pomyslnou hranici mezi „špinavou“ a „čistou“ zónou. Od dřezu dál už se nesmí nacházet žádná neumytá potravina.

Čistá příprava a krájení

Vedle dřezu je místo na zpracovávání čistých surovin, krájení masa, zeleniny, obalování, míchání, strouhání… Měli byste mít po ruce nabroušené nože, misky, stěrky a další náčiní. Díky tomu se po kuchyni nenaběháte.

Vařicí zóna

Teď už máte suroviny čisté, nakrájené, připravené k vaření. Na zónu čištění by tedy logicky měla navazovat zóna se sporákem a trouba. Co se týče nádobí, doporučujeme mít tu všechno, co se Vám k vaření hodí, tedy hrnce a pokličky, vařečky a plechy.

Místo na servírování

Tento prostor je často velmi podceňovaný, přitom je velmi důležitý. Ideální je, když v této zóně máte po ruce talíře, na které rovnou z hrnců, pekáčů nebo plechů můžete servírovat jídlo. To pak putuje rovnou na stůl!